Malte Viking Red Ale Embalagem 500g

COR:
70  EBC

APRESENTAÇÃO:
Embalagem de 500 gramas.

UTILIZAÇÃO:
O malte Viking Red Ale é ideal para Ales especiais como APA, IPA, Red Ales e Dark Lagers.

RESULTADO ESPERADO:
O malte Viking Red Ale é um malte aromático rico em melanoidinas. Recomenda-se para cervejas escuras para melhorar a cor avermelhada e o aroma. Um processo especial de malteação é usado para garantir o sabor e o aroma corretos através da reação de Maillard controlada. O sabor do malte Red Ale é maltado e amargo, mas também sabores torrados e notas de nozes podem ser encontrados com uma longa duração. O malte Red Ale também é ligeiramente ácido. A atividade amilolítica do malte Red Ale é baixa. O malte Red Ale é fortemente aromático, com capacidade de coloração.

EQUIVALÊNCIA:
Swaen (Swaen Melany), Best Malz (Best Melanoidin), Castle Malting (Château Melano), Weyermann (Melanoidin Malt).

ESPECIFICAÇÕES:
Umidade: 5%
Extrato Fino: 75%dm
Cor: 70 ± 10 EBC

CERTIFICADOS DE ANÁLISES (DOWNLOAD):
Certificate of Analysis Bach Id 2019-02-02/1

ESTE MALTE NÃO É MOÍDO.