Malte Viking Caramel 50 Embalagem 500g

COR:
50 ± 10  EBC

APRESENTAÇÃO:
Embalagem de 500 gramas.

UTILIZAÇÃO:
O malte Caramel 50 é adequado para cervejas de inverno, cervejas tipo Ale e outras cervejas aromáticas como Dark, Lagers e Stouts. Pequenas quantidades podem ser usadas para o ajuste de cores e o enriquecimento de sabor.

RESULTADO ESPERADO:
Os maltes Viking Caramel são feitos de malte base por torrefação. Um alto grau de variedade. A atividade amilolítica de maltes Caramel é zero. Os produtos da reação de Maillard formados no processo de torrefação podem atuar como antioxidantes e contribuir para a estabilidade do sabor. Os maltes Caramel geralmente melhoram a qualidade da espuma e retenção de colarinho.

EQUIVALÊNCIA:
The Swaen (Gold Swaen Red), Castle Malting (Château Cara Ruby), Weyermann (Carared), Best Malz (Best Caramel Aromatic).

ESPECIFICAÇÕES:
Umidade: 6%
Extrato Fino: 75%dm
Cor: 50 ± 10

CERTIFICADOS DE ANÁLISES (DOWNLOAD):
Certificate of Analysis Bach Id 2019-06-25/6

ESTE MALTE NÃO É MOÍDO.