Lúpulo Yakima NZ Southern Cross Brand 50g

APRESENTAÇÃO:
Pacote de 50 gramas de Lúpulo NZ Southern Cross™ Brand T90 em Pellet.

PERFIL DO AROMA:
Southern Cross é um lúpulo de duplo propósito que pode ser usado em todas as adições de lúpulo ao longo do processo de produção.

O lúpulo do Southern Cross tem descritores de aroma que incluem frutas cítricas e tropicais com notas de casca de limão, lima, pinho e especiarias. Possui excelentes óleos essenciais e baixo teor de co-humulona, proporcionando um delicado equilíbrio de frutas cítricas e especiarias quando adicionado no final da fervura.

Alguns estilos de cerveja populares que fazem uso do lúpulo Southern Cross incluem Pale Ale, IPA e Lager .

KEY FLAVORS:
Frutas Cítricas, Casca de Limão, Lima, Pinho e Especiarias.

SUBSTITUTO:
Sorachi Ace

VALORES ANALÍTICOS:
Ácido Alfa: 11 - 14%
Ácido Beta: 5 - 7%
Razão Alfa-Beta: 2:1 - 3:1
Co-Humulone: 25 - 28%
Óleos totais: 1,2 - 1,8 ml / 100g
Mirceno: 31 - 33%
Humuleno: 20 - 21%
Cariofileno: 6 - 7%
Farneseno: 7 - 8%
Todos os Outros: 31 - 36%
Incluindo Beta Pioeno, Linalol, Geranoil e Selineno