O Malte Viking Chocolate Dark, pode ser usado para qualquer cerveja escura devido ao seu forte poder de coloração. Mesmo com pequenas adições, um aumento notável de cor pode ser notado, juntamente com mudanças de sabor e aroma. A taxa de uso é até 10%
Viking Malt
Model: 800 - 1000 EBC
Product ID: 483
Product SKU: 483
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Malte Viking Chocolate Dark Embalagem 250g

Malte Viking Chocolate Dark Embalagem 250g

O Malte Viking Chocolate Dark, pode ser usado para qualquer cerveja escura devido ao seu forte poder de coloração. Mesmo com pequenas adições, um aumento notável de cor pode ser notado, juntamente com mudanças de sabor e aroma. A taxa de dosagem típica de Chocolate Dark é normalmente inferior a 10%.

Equivalência: The Swaen (Black Swaen Chocolate B), Castle Malting (Château Chocolat), Weyermann (Carafa I), Best Malz (Best Chocolate).

ESTE MALTE NÃO É MOÍDO.

Marca: Viking MaltModelo:800 - 1000 EBCDisponibilidade: Imediata Referência: VIKCH019-00250


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COR:
800 ± 1000  EBC

APRESENTAÇÃO:
Embalagem de 250 gramas.

UTILIZAÇÃO:
Pode ser usado para qualquer cerveja escura devido ao seu forte poder de coloração.

RESULTADO ESPERADO:
Os maltes Viking Chocolate Dark são produzidos por torra a partir do malte Pilsen. A temperatura final e o tempo de torrefação são menores em comparação com o malte Black. A atividade enzimática do Chocolate Dark é zero. A quantidade de extrato fermentável é bastante baixa. Pode ser usado para qualquer cerveja escura devido ao seu forte poder de coloração. Mesmo com pequenas adições, um aumento notável de cor pode ser notado, juntamente com mudanças de sabor e aroma.

EQUIVALÊNCIA:
The Swaen (Black Swaen Chocolate B), Castle Malting (Château Chocolat), Weyermann (Carafa I), Best Malz (Best Chocolate).

ESPECIFICAÇÕES:
Umidade: 5%
Extrato Fino: 67%dm
Cor: 800 ± 1000 EBC

CERTIFICADOS DE ANÁLISES (DOWNLOAD):
Certificate of Analysis Bach Id 2018-08-25/1

ESTE MALTE NÃO É MOÍDO.

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    DescriçãoUnidadeResultados
    Umidade %máx. 5.0
    Extrato Fino% dmmin. 67.0
    CorEBC 800 - 1000

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