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O malte Vienna Viking oferece uma cerveja dourada e aumenta o corpo e a plenitude. O sabor do malte Vienna é sutil, incluindo maltado, certa doçura e notas de aromas de caramelo, notas amendoadas também podem ser encontradas. Taxa de uso de 100%.
Viking Malt
Model: 7 - 10 EBC
Product ID: 495
Product SKU: 495
Malte Viking Vienna Embalagem 1Kg
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Malte Viking Vienna Embalagem 1Kg

O malte Vienna Viking oferece uma cerveja dourada e aumenta o corpo e a plenitude. O sabor do malte Vienna é sutil, incluindo maltado, certa doçura e notas de aromas de caramelo, notas amendoadas também podem ser encontradas. Taxa de uso de 100%.

Equivalência: Swaen (Swaen Vienna), Best Malz (Best Vienna), Castle Malting (Château Vienna), Weyermann (Vienna Malt).

ESTE MALTE NÃO É MOÍDO.

Marca: Viking MaltModelo:7 - 10 EBC Referência: VIKVI005-01000


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COR:
7 - 10 EBC

APRESENTAÇÃO:
Embalagem de 1Kg.

UTILIZAÇÃO:
O malte Vienna é excelente para cervejas claras, Mai-Bock, Ales, Golden e Brown Lagers, Märzen, Festbier, Vienna Lager puro malte.

RESULTADO ESPERADO:
O malte Vienna Viking é curado a temperaturas ligeiramente mais altas que o malte Pilsner. Consequentemente, o malte Vienna oferece uma cerveja dourada e aumenta o corpo e a plenitude. Devido à maior temperatura de cura, a atividade enzimática do malte Vienna é ligeiramente inferior à do malte Pilsner. O sabor do malte Vienna é sutil, incluindo maltado, certa doçura e notas de aromas de caramelo. Notas amendoadas também podem ser encontradas.

EQUIVALÊNCIA:
Swaen (Swaen Vienna), Best Malz (Best Vienna), Castle Malting (Château Vienna), Weyermann (Vienna Malt).

ESPECIFICAÇÕES:
Umidade: 5%
Extrato Fino: 79%dm
Cor: 7 - 10 EBC
Proteína: 11,5%dm
Sacarificação: 15 min.
FAN: 130 mg/l
Friabilidade: 80%

CERTIFICADOS DE ANÁLISES (DOWNLOAD):
Certificate of Analysis Bach Id 2020-01-25/7

ESTE MALTE NÃO É MOÍDO.

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    DescriçãoUnidadeResultados
    Umidade %< 5.0
    Extrato Fino% dmmin 79.0
    CorEBC7 - 10
    FANmg/lmin. 130
    Sacarificaçãominmax. 15
    Friabilidade%mín 80
    Proteína% dm< 11,5

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