Marca: Viking MaltModelo: 30 - 40 EBC Referência: VIKRE006-01000
COR:
30 - 40 EBC
APRESENTAÇÃO:
Embalagem de 1Kg.
UTILIZAÇÃO:
O malte Viking Red Active é ideal para qualquer estilo de cerveja Ale, Dark Lagers, Festivas e especialmente Bocks.
RESULTADO ESPERADO:
O malte Viking Red Active é ideal para não só ressaltar os sabores de malte e sabor encorpado, mas também aumentando a tonalidade vermelha. A forte atividade enzimática fornece um bom potencial para o desenvolvimento de receitas com adjuntos e grãos não malteados.
EQUIVALÊNCIA:
Best Malz (Best Red X).
ESPECIFICAÇÕES:
Umidade: 4,5%
Extrato Fino: 79%dm
Cor: 30 - 40 EBC
Proteína: 12,5%dm
FAN: 140 mg/l
Sacarificação: 20%
pH: 5,6 mg/l
Atenuação: 76%
Poder Diastático: 230 WK dm
DMSP: 2,5 ppm
CERTIFICADOS DE ANÁLISES (DOWNLOAD):
Certificate of Analysis Bach Id 10452
ESTE MALTE NÃO É MOÍDO.
Descrição | Unidade | Resultados |
Umidade | % | max. 4.5 |
Extrato Fino | % dm | min. 79 |
Cor | EBC | 30 - 40 |
FAN | mg/l | min. 140 |
Sacarificação | min | máx. 20 |
pH | máx.5,6 | |
Proteína | % | máx. 12,5 |
Poder Diastático | WK dm | min, 230 |
DMSP | ppm | < 2,5 |
Atenuação | % | min. 76 |
Atendimento de segunda a sexta-feira das
09 horas às 18 horas e aos sábados das
08h30min às 12 horas.
Maria Cervejeira® 28.256.370/0001-03 © 2018. Todos os direitos reservados. Proibida reprodução total ou parcial do conteúdo sem a expressa autorização.
Preços e estoque sujeitos a alteração sem aviso prévio. As imagens dos produtos são meramente ilustrativas.