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Viking Malt
Model: 3.0 - 4.5 EBC
Product ID: 501
Product SKU: 501
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Malte Viking Pilsen Saca 25Kg

Malte Viking Pilsen Saca 25Kg

Destaque Lançamento
O sabor do Malte Pilsen é descrito como maltado, notas de noz e adocicado. É excelente para cervejas puro malte e possui atividade para uso malte base com taxa de uso de 100%.

Equivalência: Swaen (Swaen Lager), Best Malz (Best Pilsen Malt), Castle Malting (Château Pilsen), Weyermann (Pilsner).

ESTE MALTE NÃO É MOÍDO.

Marca: Viking MaltModelo: 3.0 - 4.5 EBCDisponibilidade: Imediata Referência: VIKPI001-25000


Por:
R$ 195,90

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COR:
3 - 4,5  EBC

APRESENTAÇÃO:
Saca de 25Kg.

UTILIZAÇÃO:
O malte Pilsen é excelente para cervejas puro malte e possui atividade para uso malte base com taxa de uso de 100%.

RESULTADO ESPERADO:
O malte Pilsen é feito de cevada de 2 fileiras. As condições de maceração e germinação são escolhidas para promover germinação e modificação homogênea. A temperatura final do ar na secagem é tipicamente entre 82 - 85°C. O sabor do Malte Pilsen é descrito como maltado, notas de noz e adocicado.

EQUIVALÊNCIA:
Swaen (Swaen Lager), Best Malz (Best Pilsen Malt), Castle Malting (Château Pilsen), Weyermann (Pilsner).

ESPECIFICAÇÕES:
Umidade: 5%
Extrato Fino: 80%dm
Cor: 3 - 4,5 EBC
Proteína: 11,5%dm
Nitrogênio Solúvel: 600-750 mg/100g
FAN: 130 - 170 mg/l
Índice Kolbach: 43%
Beta-Glucano: 200mg/l
Friabilidade: 80%
Poder Diastático: 250WK dm

CERTIFICADOS DE ANÁLISES (DOWNLOAD):
Certificate of Analysis Bach Id 03/2020

ESTE MALTE NÃO É MOÍDO.

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    DescriçãoUnidadeResultados
    Umidade %< 5.0
    Extrato Fino% dm> 80.0
    CorEBC3.0 - 4.5
    Proteína% dmmáx. 11.5
    Nitrogênio Solúvelmg/100g600-750
    FANmg/l130-170
    Beta-Glucanomg/l<200
    Friabilidade% > 80
    Poder DiastáticoWK dm> 250

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