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O malte Munich Light da Viking têm um caráter aromático de nozes. O malte Munich Light é ideal para Lagers escuras, cervejas de festivais e Books, para ressaltar os sabores de malte e sensação de corpo. Taxa de uso de 75%.
Viking Malt
Model: 14 - 18 EBC
Product ID: 511
Product SKU: 511
Malte Viking Munich Light Embalagem 1Kg
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Malte Viking Munich Light Embalagem 1Kg

O malte Munich Light da Viking têm um caráter aromático de nozes. O malte Munich Light é ideal para Lagers escuras, cervejas de festivais e Books, para ressaltar os sabores de malte e sensação de corpo. Taxa de uso de 75%.

Equivalência: Swaen (Swaen Munich Light), Best Malz (Best Munich), Castle Malting (Château Munick Light), Weyermann (Munich I).

ESTE MALTE NÃO É MOÍDO.

Marca: Viking MaltModelo: 14 - 18 EBC Referência: VIKMU007-01000


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COR:
14 ± 18  EBC

APRESENTAÇÃO:
Embalagem de 1Kg.

UTILIZAÇÃO:
O malte Munich Light é ideal para Lagers escuras, cervejas de festivais e Books.

RESULTADO ESPERADO:
O malte Munich Light da Viking têm temperaturas de cura na faixa de 110 -120°C dando ao malte um caráter aromático de nozes. A alta temperatura de cura resulta em atividades enzimáticas claramente reduzidas em comparação com malte pilse. O malte Munich Light ressalta os sabores de malte e sensação de corpo. A atividade enzimática reduzida deve ser levada em consideração ao projetar a receita da cerveja.

EQUIVALÊNCIA:
Swaen (Swaen Munich Light), Best Malz (Best Munich), Castle Malting (Château Munick Light), Weyermann (Munich I).

ESPECIFICAÇÕES:
Umidade: 5%
Extrato Fino: 78%dm
Cor: 14 ± 18 EBC
Proteina: 11,5%dm
FAN: 120mg/l
 

CERTIFICADOS DE ANÁLISES (DOWNLOAD):
Certificate of Analysis Bach Id 2018-08-19/4

ESTE MALTE NÃO É MOÍDO.

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    DescriçãoUnidadeResultados
    Umidade %máx. 5.0
    Extrato Fino% dmmin. 78.0
    CorEBC 14 - 18
    Proteína% dmmáx. 11.5
    FANmg/lmin. 120

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