Malte GoldSwaen Munich Dark Embalagem 500g

COR:
130 - 160  EBC

APRESENTAÇÃO:
Embalagem de 500 gramas.

UTILIZAÇÃO:
Cervejas Pilsners, cervejas leves, cervejas de baixo teor alcóolico, Bockbier, cervejas tipo Export, cervejas especiais, cervejas escuras.

RESULTADO ESPERADO:
GoldSwaen© Munich Dark, devido ao seu processo de produção especial, possui um brilho avermelhado e um aroma típico que intensifica e estabiliza o sabor.
GoldSwaen© Munich Dark é utilizado em cervejas festivas escuras (ex. Märzen). Também traz o típico toque do malte Munich, que possui um distinto sabor maltado e forte cor.
Intensifica o corpo e a suavidade da cerveja, promove a formação e a retenção de espuma.
Maltes caramelo são produzidos através de vários estágios de coloração. Eles dão uma contribuição considerável para a sensação na boca, corpo, intensifica o aroma de malte, o sabor, cor plena e retenção de espuma. Resulta em um caramelo intenso e aroma maltado, sabor arredondado pleno, notas de biscoito. 

TAXA:
5-10% para cervejas escuras.
1-5% para cervejas leves, Pale Ale.
Até 20%.

EQUIVALÊNCIA:
Viking Malt (Viking Caramel 150), Castle Malting (Château Crystal), Weyermann (Caramunich III), Best Malz (Best Caramel Munick III).

ESPECIFICAÇÕES:
Umidade: 5.5%
Extrato Seco: 77%
Cor: 130 - 160 EBC
pH: 5,3 - 5,6

CERTIFICADOS DE ANÁLISES (DOWNLOAD):
Certificate of Analysis Bach Id

ESTE MALTE NÃO É MOÍDO.