Receita Cerveja Artesanal Catharina Sour Maracujá 20L

KIT DE RECEITA ARTESANAL CATHARINA SOUR MARACUJÁ 20L

DESCRIÇÃO:
Cerveja de trigo de alta fermentação leve e refrescante. Teor alcoólico médio baixo. Alta acidez. Coloração amarelo palha a amarelo dourado, e destaque no aroma e sabor conforme a fruta utilizada (Maracujá). Presença de lúpulo é inperceptível. Bem carbonatada e atenuada, apresenta corpo baixo.

CARACTERÍSTICA:
OG: 1,052
FG: 1,008
IBU: 5
EBC: 11
ABV: 5,5 %

CONTEÚDO DO KIT:
Malte Viking Pilsen
Malte Viking Wheat (Trigo)
Lúpulo Hallertau Hallertauer Magnum
Fermento Fermentis US-05
Whirlfloc
Yeastamina
Receita Passo a Passo

NÃO ACOMPANHA FRUTA!

OBSERVAÇÃO:
Cerveja de nível avançado de execução. Para o uso da fruta, segue a descrição na receita passo a passo que acompanha o Kit bem como todas as informações necessárias para sua utilização. A acidificação é feita pelo método Kettle Sour utilizando malte pilsen.

Para a execução desta receita é imprescindível que o cervejeiro caseiro tenha:
- Uma panela elétrica ou uma resistência de no mínimo 30W;
- Controlador de temperatura para manter sua temperatura controlada durante o processo de acidificação;
- Kit de C02 para fazer a eliminação do oxigênio e proteção do mosto que está sendo acidificando.

Entendendo a Escala Maria Cervejeira!
Eu quero que a sua experiência cervejeira seja incrível, inusitada e prazerosa. E estou comprometida com isso, por isso criei uma forma prática e visual de compreender os níveis de dificuldade de cada receita.


ATENÇÂO:
Todos os maltes são embalados individualmente. Lúpulos embalados em atmosfera modificada. Os maltes deste kit não são moídos. Os volumes podem variar conforme os equipamentos, moagem de malte e processos. Rendimento de aproximadamente 18 litros para envase (30 garrafas de 600 ml), devido as perdas no processo de fabricação.