Polyclar Brewbrite é um clarificador de mosto e estabilizador de cerveja altamente efetivo. Melhora a estabilidade coloidal da cerveja e protege contra o chill haze e turvação permanente.
ASHLAND
Model: POTE 25G
Product ID: 1293
Product SKU: 1293
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Polyclar Brewbrite - 25g

Polyclar Brewbrite - 25g

Destaque Lançamento
O estabilizador Polyclar Brewbrite é um clarificador de mosto e estabilizador de cerveja altamente efetivo. Sendo um composto otimizado de carragenina purificada de grau alimenticio e polivinilpolivrolidona especiamente modificada (PVPP), tornando o produto ideal para uma única adição atuando na proteção de estabilização contra turvação a frio e permanente.

Marca: ASHLANDModelo:POTE 25GDisponibilidade: Imediata Referência: LNFPBR-020


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Polyclar Brewbrite

Clarificante de Mosto e Estabilizante de Cerveja
Apresentação: Pote de 25g 

 

Resultados Esperados
Melhora a estabilidade coloidal da cerveja;
Proteção contra o Chill Haze e turvação permanente;
Melhoria do desempenho da fermentação;
Maior rendimento de mosto;
Compactação do trub;
Sem impacto negativo na espuma, sabor ou outros parâmetros de qualidade;
Completamente removido no trub;

 

O que é?
O estabilizador Brewbrite é um clarificador de mosto e estabilizador de cerveja altamente efetivo. Sendo um composto otimizado de carragenina purificada de grau alimenticio e polivinilpolivrolidona especiamente modificada (PVPP), tornando o produto ideal para uma única adição atuando na proteção de estabilização contra turvação a frio e permanente.

 

Características e benefícios do uso do Brewbrite
Remoção eficaz e altamente seletiva de polifenóis produtores de turvação.
Proteção contra o frio e o desenvolvmento de turvação permanente.
Prevenção da oxidação dos flavonóides, que contribuem para os sabores ásperos, adstringentes e rançosos da cerveja.
Melhores características de fermentação.
Maior rendimento de mosto.
Remoção do produto com o trub.
Nenhum impacto negativo na espuma, sabor ou outros parâmetros de qualidade.
Insolubilidade completa em todos os tipos de cerveja.

 

Dosagem Brewbrite:
Fazer a dosagem nos últimos 15 minutos de fervura de 10 a 20g/HL (100 litros);
Diluir em água cervejeira a temperatura ambiente, em uma proporção de 1:10. Adicionar o produto de forma lenta e com agitação.

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